食堂托管带来好处
责任风险，食堂风险主要是指：餐饮安全和餐饮质量。如果出现事件，企业食堂托管，将对一个企业造成致命的打击。避免食品安全事故，需要专业的食品安全管理人员，必须具备《食品安全管理员培训考核合格证》证书。对厨务人员要经过严格培训，规范操作，每天的监督检查要落实到位。同时，员工食堂托管，食堂承包商会投保100万以上的公共卫生险，安徽食堂托管，预防发生任何安全事故，食堂承包商都是事件的主体负责人，从而为企业规避了风险。
食堂外包改变了企业和员工之间的关系，烦恼之事就变得简单明了。企业与就餐员工同一立场，并对食堂监督到位；如此在餐饮方面，既可避免工厂企业与员工直接对撞而造成矛盾，又可毫无顾忌的监视食堂运作，针对菜肴出品质量，并作出相应的警告与处罚。相对于企业的自营食堂，此项足以让企业在食堂餐饮方面更省钱！
食堂托管运作流程及管理优势
面点房卫生管理
a、制作点心的设备工具，使用前必须清洗干净，用干净毛巾擦干。
b、制作点心成品与半成品必须分类放置点心柜中，剩余面粉扎好袋口集中存放。
c、制作好食品后及时清理案台、垃圾装入桶盖好、做好工作台、地面、墙面天花、窗台的卫生工作。
食堂托管运作流程及管理优势
食品采购质量保证措施：
认真拟好采购计划，准确预算就餐人数，防止采购过量或过少、减少浪费，保证供餐。
食堂托管运作流程及管理优势
餐具卫生管理
a、供餐的饭勺，单位食堂托管，菜勺、汤勺清洗消毒后，使用时要摆放在盆内，不能直接放在台面上。
b、使用后的餐具要经过洗洁精浸泡，初洗，清水再冲洗三次，消毒四个程序。
c、消毒后餐具使用前摆放整齐，用干净纱布盖好，保持清洁。
仓库管理
a、大米油类、配料、调料等等与用具分类存放，摆放整齐，标志明确。
b、仓库地面、墙面天花、保持干净无灰尘、干燥、物品整洁统一。
c、每天必须查看，清理过期食品，报废物品。
d、严格做好防虫、防鼠、防潮、等工作。
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